Chateau de Fouilloux

Le nouveau millésime du Brouilly Château de Fouilloux se révèle à la fois plein de caractère et de souplesse. D’une couleur rubis profond cette cuvée 2007 dévoile, au nez, des arômes de mûre et de fraise des bois. En bouche elle reprend toute la typicité du Brouilly avec une attaque franche et fruitée, et pour terminer, on reste sur une finale qui nous laisse sur des notes d’épices et de fruits mûrs, le tout enrobé de tanins soyeux.

Cette cuvée, qui vient d’être mise en bouteille, ne sera disponible qu’après l’été.

On se souviendra que le printemps 2007, très prématurément chaud, nous avait fait craindre des vendanges dès le 15 août. L’été assez frais qui lui a succédé avait retardé la végétation suffisamment sans conséquence pénalisante, ce qui nous a permis, une nouvelle fois, de vous présenter un vin de Qualité.

Bourgogne Aujourd’hui, la revue internationale des vins de Bourgogne qui publie également le magazine Beaujolais aujourd’hui, a publié le résultat de sa dégustation concernant notre cuvée 2006 :

Un vin à croquer, expressif, équilibré et soyeux. Le nez présente la fraîcheur et la finesse d’un cru du beaujolais classique. Le grain des tannins est rond et serré. Il obtient une notation supérieure à 16 qui signifie un “très bon vin par rapport à la moyenne de son appellation.”

De même, La Revue des Vins de France (qui fête ses 80 ans) a publié dans son numéro du mois de juin le résumé suivant :

Bien typé dans son fruit, avec du gras et de la fraicheur, joli grain.

Merci !

Jean-Michel Babin vous accueille dans sa cave “Sacrés Vins Dieux” à une dégustation de la cuvée Héritage 2006 le samedi 16 juin de 11h30 à 13h30 et de 15h à 19h.

N’hésitez pas à en parler autour de vous pour (re)découvrir le Brouilly et une très bonne année pour notre domaine.

Coordonnées et plan :

Sacrés Vins Dieux
24, rue Montbrun
75014 Paris
01.43.27.14.64

A vos agendas !