Brouilly Héritage 2006 : note de dégustation
Mercredi 30 mai 2007Voici la note de dégustation réalisée en avril par des oenologues accompagnés d’Hervé Longefay, vigneron du domaine et président de l’association des vignerons de Brouilly.
Couleur rubis profond.
Nez de framboise mûres, cerise noire. Très aromatique avec beaucoup de fraîcheur dans les parfums.
Une attaque en bouche très fraîche, fruits rouge, cerise, croquant et riche.
Enveloppe bien la bouche, un vin plein, complet avec un côté acidulé, plein de fruit et de fraîcheur, qui lui donne une belle longueur, avec des tannins très souples et soyeux. Un bel équilibre entre le fruit et la matière grâce a un belle souplesse.
Belle longueur, laisse une impression de fruits au sucre, une belle palette d’arômes, pêche de vigne, cerise noire, mirabelle très mûres.
Brouilly Héritage, encore jeune, est à boire frais sur des salades printanières, buffet froid et accompagnera vos barbecues de cet été. Un peu de patience et vous pourrez déguster un vin plein et riche, très souple et croquant. Conservation 5 ans.
A vos commandes…
Le Beaujolais Nouveau vient d’arriver sur le marché, peut-être l’avez-vous goûté, vous l’avez aimé, ou vous avez été surpris… mais savez-vous vraiment de quoi il s’agit ? et quelle en est l’histoire ? et comment les crus comme le Brouilly sont-ils différents ?
