Chateau de Fouilloux

Les vendanges sont suffisamment avancées dans le vignoble Beaujolais pour vous en donner des nouvelles, notamment en ce qui concerne l’appellation Brouilly, celle qui nous intéresse, dont la faible altitude favorise une récolte parmi les premières dans la région des crus.

Vous-vous souvenez que la floraison ayant eu lieu très précocement, avec trois semaines d’avance, vers le 20 mai au lieu de la 1ère quinzaine de juin, le temps de gestation étant de 90 jours nous nous attendions à des vendanges autour du 16/17 août ? Evidement cette date battait tous les records les plus fous.

La nature en a décidé autrement, les périodes de froid et de pluies qui ont alterné avec les périodes de chaleur durant une bonne partie de juillet et d’août ont retardé la véraison si bien que nous avons commencé les vendanges sur Brouilly seulement le 25 août, établissant tout de même un record absolu.

Ces alternances de périodes chaudes puis froides, l’étalement de la floraison, les pluies fréquentes et abondantes nous faisaient redouter le pire. De fait nous avons pu attendre une maturation plus régulière des raisins et une élévation normale du degré, et ce, sans être victimes de la pourriture qui est d’habitude redoutable en périodes humides. En conclusion, grâce à un tri sévère pour éliminer les raisins insuffisamment mûrs ou atteints par la pourriture nous avons pu rentrer une récolte dans un état sanitaire superbe et en quantité suffisante.

Certes, il ne faut pas s’attendre au millésime du siècle mais les premières vinifications font apparaître des vins fruités, de belle couleur avec une acidité faible. Bref, tout ce que vous aimez !

La culture des vins de qualité est devenue tellement passionnelle chez les grands amateurs, et donc chez les professionnels dont l’objectif est de satisfaire les premiers, que chaque événement climatique entraîne des réactions économiques immédiates.
La récolte, qui est la naissance même du vin, est déterminée en fonction de la date de la floraison. La durée de la gestation est d’environ 90 jours, et la floraison, en Beaujolais, a lieu habituellement autour du 10 juin, avec comme échéance des vendanges vers le 10 septembre.
Cette année la floraison a été particulièrement précoce, aux alentours du 20 mai. On s’attend donc, pour les plus optimistes, à ce que la récolte débute vers le 20 août, ce qui n’est jamais arrivé de mémoire d’homme.
Les conséquences économiques de ce disfonctionnement climatique a entraîné une anticipation mondiale des commandes de fûts de qualité chez les tonneliers français, cette anticipation est de deux mois en moyenne dans le monde, des Etats Unis à l’Europe, et de l’Amérique du sud à l’Australie et à la Nouvelle Zélande.
Rassurez vous, en Beaujolais nous savons que la Nature souvent réserve des surprises, nous sommes prêts à y faire face et nous saurons nous mesurer avec les plus prestigieux vignobles
Bien sûr nous vous tiendrons au courant de tout élément surprenant nouveau.

Les lundi 26 juin et mercredi 5 juillet, nous avons eu de la grêle sur le domaine. Les vignerons sont généralement assurés contre ce fléau, et les experts des Compagnies d’Assurances passent dans les vignes pour faire l’évaluation de perte de récolte. Aujourd’hui cela représente environ 25% de la récolte envisagée. C’est une perte assez importante, d’autant que si les baies blessées le 26 juin ont pu sécher et tomber, celles blessées le 5 juillet, au moment de la “fermeture” de la grappe, risquent d’être prises à l’intérieur et, par le temps orageux qui a suivi, un risque de pourriture existe. Il faut donc un traitement préventif anti-pourriture pour l’éviter.