Le vigneronage
Majoritaire en Beaujolais, l’exploitation sous forme de métayage associe le propriétaire, qui apporte le vignoble et les installations nécessaires à la vinifica
tion, avec le vigneron qui, lui, apporte son travail, sa connaissance agricole et son « savoir faire » de vinificateur. Pour toutes ces raisons parfaitement complémentaires chacun trouve son intérêt à faire porter ses efforts vers la qualité pour le plus grand bénéfice de l’amateur.
Enfin, les vins issus de cette collaboration sont partagés entre le propriétaire et le vigneron après chaque récolte.
La vigne, de même que celle de l’olivier, est une culture qui demande du temps et de la patience, deux vertus qui entraînent naturellement une grande stabilité de la population. C’est ainsi que, traditionnellement, les propriétaires et les vignerons sont issus de familles implantées depuis de nombreuses générations dans le vignoble. C’est le cas ici, puisque la famille Pasquier-Desvignes est propriétaire en Brouilly depuis l’an 1420 sans discontinuer, et que celle d’Hervé Longefay a donné naissance à de nombreuses branches de vignerons réputés dans le vignoble pour leur attachement profond au travail de la vigne.
